درباره کنسرو حمص + خواص و صادرات آن

کنسرو حمص غذایی خوش‌طعم و پایه ای برای بسیاری از غذاهای ترکیبی است. مبدأ کنسرو حمص غذای پرطرفدار کشورهای عربی خصوصا لبنان و فلسطین است.

امروزه کنسرو حمص به دلیل طعم بی‌نظیری که دارد، در کشورهای مختلفی مصرف می‌شود. در این مقاله سعی داریم به اینکه کنسرو حمص

چیست و چگونه تهیه می‌شود، بپردازیم. همچنین توضیحاتی در رابطه با مواد تشکیل‌دهنده، کیفیت و ارزش غذایی کنسرو حمص ارائه

خواهیم داد.

کنسرو حمص ( Hummus )

در این زمینه پیش از هر چیز باید به این سوال پاسخ داد که مواد تشکیل‌دهنده حمص چیست؟

ترکیبات کنسرو حمص را ارده، نخود، روغن زیتون، سیر و برخی گیاهان معطر تشکیل می‌دهد. کالری کنسرو حمص به ‌ازای هر 100 گرم، 240

است. همچنین هر 100 گرم حمص حاوی 20 گرم کربوهیدرات، چهار گرم فیبر، 4/9 گرم پروتئین، پنج گرم ویتامین A، و 59 میکروگرم

اسیدفولیک، هشت میلی‌گرم ویتامین C، و 49 میلی‌گرم کلسیم، 29 میلی‌گرم منیزیم، 110 میلی‌گرم فسفر، 242 میلی‌گرم سدیم و

6 میلی‌گرم آهن است. از طرفی حمص جزو مواد غذایی فاقد گلوتن است و مصرف آن می‌تواند برای همه افراد مناسب باشد. کیفیت

کنسرو حمص به دلیل عاری بودن از مواد حساسیت زا و نگهدارنده مانند گلوتن و پروپیل گالات، به صورت قابل توجهی بالا است.

خواص کنسرو حمص

در طب سنتی ایرانی از نخود، ارده و سیر در ساخت ترکیبات دارویی برای درمان عفونت و مشکلات گوارشی استفاده می‌شود. به‌ همین دلیل

کنسرو حمص از نظر طب سنتی، غذایی به شدت کامل و مفید شناخته می‌شود که در بخشی از این مقاله به توضیح آن می‌پردازیم.

در کنسرو حمص علاوه‌ بر فیبر، مواد معدنی و ویتامین‌های مختلفی وجود دارد. مهم‌ترین این ویتامین‌ها ویتامین B و E است. همچنین این غذا

حاوی آهن، روی، منگنز، کلسیم، پتاسیم، فسفر، منیزیم و فولیک اسید است. در ادامه به مهم‌ترین خواص حمص اشاره می‌کنیم.

سرشار از پروتئین‌های گیاهی

کنسرو حمص گزینه‌ای عالی برای افرادی است که رژیم گیاهی یا وگان دارند. مصرف کافی پروتئین برای رشد بهینه، ریکاوری و عملکرد سیستم

ایمنی بدن ضروری است. حمص به دلیل برخورداری از سطح بالایی از پروتئین، منبعی مناسب برای حفظ و تامین انرژی ورزشکاران است.

همچنین ارده موجود در حمص، سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی است که آسیب رادیکال‌های آزاد به سلول‌های مختلف بدن و احتمال بروز

سرطان را کاهش می‌دهد.

دارای مواد ضد التهاب

التهاب رایج‌ترین واکنش بدن در برابر عفونت، بیماری و آسیب است. کنسرو حمص مملو از موادی است که با التهاب مزمن مبارزه می‌کنند.

روغن زیتون یکی از مواد سرشار از آنتی‌اکسیدان‌های قدرتمند است که خواص ضد التهابی دارد. این روغن در این زمینه مشابه با داروهای

ضد التهابی رایج عمل می‌کند. علاوه ‌بر این، مطالعات نشان می‌دهد که مصرف غذاهای غنی از حبوبات مانند نخود، علائم خونی التهاب

را کاهش می‌دهد.

سرشار از فیبر

حمص منبع بسیار خوبی از فیبر است که می‌تواند سلامت سیستم گوارش را بهبود ببخشد. در هر 100 گرم از کنسرو حمص، شش گرم فیبر

وجود دارد. فیبر به تغذیه باکتری‌های سالم موجود در روده کمک می‌کند. برخی از فیبرهای موجود در حمص، توسط باکتری‌های روده به اسیدهای

چرب با زنجیره کوتاه تبدیل می‌شوند. این اسیدهای چرب به تغذیه سلول‌های روده بزرگ کمک کرده و فواید زیادی دارد. همچنین این مواد

خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ و سایر مشکلات را کاهش می‌دهد.

از خواص دیگر این محصول میشود به :

دارای شاخص گلیسمی پایین – کمک به بهبود سلامت قلب – کمک به کاهش وزن – جلوگیری از پوکی استخوان – درمان کم خونی

نگهداری کنسرو حمص

ذخیره مواد غذایی به فرم قوطی کنسرو، به دلیل قیمت مناسب و مدت‌ زمان نگهداری طولانی‌ مدت، بسیار پرطرفدار است. با این ‌حال

محدودیت‌هایی برای مدت ‌زمان نگهداری قوطی‌ها وجود دارد. حدود یک سال امروزه کنسرو به ‌عنوان یک وعده غذایی کامل و یا مورد استفاده

در غذاهای ترکیبی، آشپزی را به امری آسان و لذت‌بخش تبدیل کرده ‌است. در نگهداری کنسرو حمص باید به این نکته توجه کنیم که

درپوش‌های فلزی امکان زنگ‌زدگی دارند. از کنسروی که زنگ‌زدگی یا سوراخ دارد استفاده نکنید. دمای 100 درجه فارنهایت برای غذاهای

کنسروی مضر است و افزایش دما خطر فاسد شدن کنسرو را افزایش می‌دهد. قوطی‌های کنسرو حمص باید در مکانی خشک و خنک با دمایی

بین 50 الی 70 درجه فارنهایت نگهداری شوند. توجه داشته باشید که قوطی دارای برآمدگی یا فرورفتگی نباشد.

صادرات کنسرو حمص

صادرات کنسروجات ایران به دلیل منابع بالای این کشور می تواند قدم موثری در کسب سود بالا برای صادر کننده کنسروجات باشد. اما لازم

است قبل از انجام هر کاری در رابطه با نوع و ویژگی‌های محصول اطلاعات لازم کسب شود تا بتوان بهترین انتخاب را برای صادرات کنسرو

داشت. یک شرکت صادرات کنسرو موفق برای کسب اطلاعات جامع جهت صادرات کنسرو حمص و کنسرو های مشابه آن از راهنمایی و تجارب

یک گروه حرفه ای به خوبی بهره می برد. ما در این راه در کنار شما هستیم .

اگر قصد دارید با استفاده از سرمایه ای که در اختیار دارید در این تجارت قدم بردارید و با استفاده از سود صادرات کنسروجات سرمایه خود

را چند برابر کنید باید با نکات مهمی که برای صادرات نیاز است به خوبی آشنایی داشته باشید.

1 . انتخاب دقیق محصولات و قیمت‌گذاری اصولی

2 . گرفتن مجوزهای لازم جهت صادرات محصولات کنسروی ایران

3 . محاسبه هزینه‌ها و بررسی نرخ گمرکی برای صادرات کنسرو از ایران

4 . انتخاب بهترین روش برای ارسال محصولات

شرکت مایا اینجاست تا تمامیه این مراحل را برای شما تولیدکنندگان و سرمایه گذاران آسوده و راحت کند و محصول کنسروی شما عزیزان را با بالاترین سود صادر کند.